Aprikosen-Sesam-Kugeln
Menge: 1 Portion
200 g Aprikosen, getrocknet
2-3 Esslöffel Orangenblüten-Wasser
1 Esslöffel Honig
100 g Marzipan-Roh-Masse
1 Teelöffel Orangen-Likör
1 Kardamom-Kapsel
- oder 1/4 Teelöffel Pulver
3-4 Esslöffel Sesamsamen
Getrocknete Aprikosen heiß waschen, kleinschneiden und über Nacht im
Orangenblüten-Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit dem Pürierstab
zermusen, dabei Honig, Marzipan und Orangen-Likör zufügen.
Kardamom-Kapsel knacken, die Samen mit einem Löffelruecken oder im
Moerser zerdrücken und zufügen. Mit einem Teelöffel kleine
Portionen abstechen, Kugeln daraus formen und in Sesam wälzen.
Trocknen lassen.
Aprikosen-Sesam-Kugeln
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